さとり食堂へようこそ
営業時間
昼 11:00~16:00 (L.O. 15:30)予約制
体調の優れない方や、発熱、咳症状のある方はご遠慮ください。
少人数で営業しているため、料理の提供にお時間を頂いています。お客様に最高の定食を提供したい！という思いから、1組づつのご案内とさせていただいたいます。
ご来店の際は事前予約をお願いいたします。当日受付も可能な場合はご案内させていただきますので、どうぞお電話にてお問い合わせください。
よろしくお願いいたします。
今月の営業についてのお知らせ
営業時間
昼11:00〜16:00※予約制
定休日 : 月・火曜日
4月3日（水）・4日（木）と臨時休業いたします。
さとり食堂のこだわり
あれこれと季節の旬の食材を。
飛騨高山の美味しいお野菜を中心に、
お好みの定食に副菜のおばんざいを添えてどうぞお楽しみください。
料理はすべてオーナーさとりの手作りです。
美味しさと健康をお届けできたらいいなと思います。
調味料は無添加・天然素材のこだわりあるものを揃えました。
食の安全を意識するとちょっと堅苦しい思いをしがちですね。
さとり食堂では肩の力を抜いてお食事を楽しんでいただきたいです。
仕事の合間に、家事の合間に、子育ての合間に、勉強の合間に、
どうぞほっと一息
「あなたと私おなかも笑顔」
そんな時間をサポートします。
お食事・カフェとしてどうぞお立ち寄りください。
通常メニューと並行して、店主の子供が食物アレルギーだったことから
「お客様ひとりひとりの食に寄り添った定食」をご用意したいと考えています。
小麦や大豆アレルギー対応の調味料は米醤油、米味噌を使用します。
ご要望ありましたらどうぞお問い合わせ下さい。
子供さん向け、大人の方向け、それぞれ対応させていただきます。オーダーメイド定食は要予約です。
＊テイクアウトのご案内＊
ただいま準備中・・・
しばらくお待ちください
定食のテイクアウトはもちろん、オーダーメイド弁当や、仕出し弁当なども受け付けております！
お問い合わせお待ちしております✨
#そしゃテイクアウトやぞ
https://hida-st.com/2020/04/10/sosha-takeout-yazo/
高山地域のテイクアウトOKな飲食店を丁寧に紹介している「ヒダスト」さんのページです。
コロナまん延の中、自粛生活を少しでも潤いあるものにして欲しいです。さとり食堂も掲載していただきました。
色んなお店がありますね。随時更新して登録店舗が増えているので要チェックです！
さとり食堂ってどんなごはん屋さんなの？
イメージムービーを作りました。2分ちょっとの動画です。
こちらは1分バージョンです。合わせてご覧ください。
広いお座敷でゆっくりお食事
さとり食堂にはカウンターと小上がりの座敷とは別に広いお座敷があります。
お昼のママ会・女子会や、夜の宴会などどうぞゆったりとお使いいただけます。
個室としてもご用意致しますので2名から20名ほど対応いたします。
夜限定コース料理にお得なアルコール類飲み放題も始めましたので
ぜひ各種宴会にお使いください！
また、お座敷は各種イベントなどにもお使いいただけます。ワークショップやセミナー、映画の上映会など開きたいけど場所がないな…という方はどうぞお問い合わせください。
今月のおばんざい
・ホタルイカのしょうゆ糀漬け
・かぼちゃの煮物
・山芋のしょうゆこうじ和え
・自家製みそマヨネーズ添え
季節の蒸し野菜ディップ
・小松菜のおひたし
・豚肉とこも豆腐の煮物
・だし巻き卵
春の食材が並びます。
さとり猫の手作りスイーツ
・スノーマウンテン
〜リッチパウンドケーキ〜
・スマイリーグランマ
〜豆乳カスタードプリン〜
・クリスピーツインズ
〜２色の味のスクエアクッキー〜
・スリーピングフラワー
〜米粉のクレープ〜
岐阜県中部山岳国立公園活性化推進協議会さんがさとり食堂を取材してくださいました
フリーペーパーSOSHA!vol.03に掲載いただきました
高山の元気を届けたい！そんな熱い思いを携えた地元有志が集まり作成・活動している「フリーペーパーSOSHA!」さんがさとり食堂を取材してくださいました。
丁寧な取材と素敵な誌面にて紹介していただきありがとうございます
えごまの本。さとり食堂もレシピ提供しています
2021年1月
飛騨のえごま、あぶらえを紹介する「あぶらえばたけ」さんがBLESSさんとコラボした企画本
「懐かしくて、新しい、飛騨えごまの本」
発売しました。さとり食堂もレシピ提供させていただきました。
えごまのレシピを飛騨地区の人気料理人が紹介しています。とっても豪華な皆様ですよ！それに加えて、えごまの育て方や収穫方法、あぶらえの油の絞り方や飛騨のあぶらえスポットの紹介など多岐にわたる丁寧なプレゼンが続くあぶらえの本ができました
さとり食堂でも販売しています。見本がございますのでどうぞご覧ください。
BLESS2月号の特集・あぶらえ対談に参加いたしました
BLESS2月号にて「懐かしくて、新しい、飛騨のえごまの本」発売記念特集の記事に参加させていただきました。
郷土料理研究家の川尻さんと対談するという素敵なチケットをいただきました！ありがとうございます。
岐阜新聞さんが紹介してくださいました
2020年8月5 日(金)
岐阜新聞「県内ぐるりお店めぐり」
掲載されました。ありがとうございます。
丹生川産のトマトを使った特製ソースが自慢のハンバーグ定食です。
飛騨を丸ごと食べんかな月間
8月1日〜9月30日まで「飛騨をまるごと食べんかな」月間です。さとり食堂もおいしい地元食材をふんだんに使った定食をご用意します！どうぞ自然一杯の飛騨の土地で育った夏野菜をお楽しみください。
高山市HPより「高山市地産地消推進会議では、市民のみなさんや高山を訪れる観光客のみなさんに飛騨でとれる野菜や牛乳、飛騨牛など地元のおいしい食材を味わっていただこうと、8月・9月を「飛騨をまるごと食べんかな」月間とし、地産地消をPRします。
今年の夏も、高山のまちの「つくる人・うる人・食べる人」みんなで盛り上がりましょう!!」
宝島社「リンネル」さんに掲載いただきました
宝島社「リンネル」6月号の飛騨高山特集にさとり食堂が掲載されます。リンネルさんありがとうございます！
モデルのtaraちゃんが撮影に来てくださりとっても可愛かったです。
奥飛騨サーモン塩こうじ漬け焼き定食をパシャリ。
飛騨高山の素敵なお店がいっぱい紹介されるので必見です。
宝島社 リンネル6月号
発売 2020年4月28日
東海テレビ「スイッチ」にて紹介いただきました
東海テレビ「スイッチ」でつるの剛士さんがさとり食堂にご来店くださいました！かっこいいです！
牛スジラーメンと奥飛騨サーモンを紹介いただきました。ありがとうございます。
東海テレビ2020年1月21日
市民時報にリレー随筆を投稿させていただきました
高山市民時報のリレー随筆に参加させていただきました！ありがとうございます。
高山市民時報2019年12月2日発行
市民時報リレー随筆に掲載いただきました
高山市民時報のリレー随筆にさとり食堂見習いのアッコちゃんが掲載されました！いつも頑張ってくれています。
高山市民時報2019年11月4日発行
「BLEES」8月号に掲載いただきました
飛騨高山の情報誌
「BLEES」8月号にさとり食堂が掲載いただきました！
BLEESさんありがとうございます。
中日新聞 飛騨版に掲載いただきました
2019年1月22日(火)
中日新聞 飛騨版 「うんまいもんひだ」に
当店の「奥飛騨サーモン塩麹付焼き定食」が紹介いただきました！
ありがとうございます。
アウトドアWEB雑誌の「.HYAKKEI」さんが飛騨高山を特集！
その中でさとり食堂をピックアップして下さいました。
.HYAKKEI WEBサイト
飛騨百景ページ
→ https://hyakkei.me/hida-hyakkei
さとり食堂インタビューページ
→ https://hyakkei.me/articles-705